🎯您可以在這門課學習到？
透過課程，您將能夠清楚區分不同類型的食品中毒與其成因，了解交叉汙染在食品處理流程中最常出現的狀況，並學習人員衛生管理的基本要求，例如服裝儀容規範、正確洗手與消毒的方式及時機，以及食品從業人員必須注意的健康檢查項目。同時，課程也會介紹食材儲放與溫度控制原則、生熟食器具的分類與使用規範，確保食品處理過程的安全。最後，您將學到食品中毒事件調查的基本程序，並了解相關單位要求的配合事項。
👍這門課程的優勢？為何需要聽這門課？
這門課程結合理論與實務，讓學員不僅能掌握食品安全的基本知識，還能了解實際操作中可能遇到的問題與解決方式。內容貼近食品業的日常需求，對於餐飲業、食品加工業與相關檢驗人員，都能提供實際可用的指引。透過本課程，學員能提升在食品安全管理上的敏感度與專業度，並在食品中毒防治與事件應對上更有準備。
🧑🏻🍳誰適合上這門課？
● 餐飲業、食品加工業與團膳業的從業人員
● 食品安全與品質管理人員
(適合企業組織整體包班上課，通過考核標準後可自行下載證書。)
🧑🏻🏫講師介紹
講師名稱：
鐘友廷 Tim
講師資歷或經驗：
▪︎ 專技高考食品技師、乙級食品檢驗分析技術士
▪︎ 連鎖餐飲業總部品保課長
▪︎ 目前擔任 SGS 食品服務部食品安全講師及稽核員。