掌握食品業清潔與消毒實務規範
🎯您可以在這門課學習到？
本課程將帶您認識食安法食品用洗潔劑法規及 GHP 附表二中的清潔與消毒要求，掌握常見清潔劑與消毒劑的種類，並透過實例學習清潔驗效方法，提升現場食品衛生管理效能。
👍這門課程的優勢？為何需要聽這門課？
清潔與消毒是食品安全管理的基礎作業之一。本課程不僅結合理論與實務，更說明法規依據與常見缺失，協助食品業者強化現場執行力，預防污染風險並因應查核要求。
🧑🏻🍳誰適合上這門課？
● 食品廠品保／品管人員
● HACCP或ISO22000相關負責人
● 現場主管或稽核人員
● 餐飲業、食品工廠、中央廚房管理人員
● 初入行但需理解法規與衛生要求者
● 想提升食品安全實務能力的從業人員
● 需準備衛生稽查或教育訓練的單位
(適合企業組織整體包班上課，通過考核標準後可自行下載證書。)
🧑🏻🏫講師介紹
陳玄智 Kevin Chen
● SGS食品服務部 稽核員
● 臺北市政府衛生局食藥科高級技師
● 5年以上食品工廠及餐飲場所實地評鑑經歷
● 5年以上鮮食廠衛生管理經驗
● 高考食品技師
● 食品科學系