《食品衛生通則》(CXC 1-1969) 是由食品法典委員會 (Codex Alimentarius Commission) 於 1969 年首次通過的國際食品衛生標準，旨在為食品安全和衛生設立基準。該標準經歷了多次修訂，以應對不斷變化的食品安全需求和技術進步，也是全世界食品安全系統最重要的基礎所在。本影片簡要說明該標準近 20 年來一些重要變更和新增內容，了解這些變更如何進一步加強食品安全管理，確保我們的食品在整個供應鏈中的安全性和適用性。
此課程對應 European e-Comptency Framework (ECF) 中所定義的ICT能力指標