維生素、礦物質、胺基酸、草本萃取物、益生菌等是美國 FDA 所定義的膳食補充品 (Dietary Supplement)，這類食品的食品標示規定與一般食品標示規定有許多不同之處，本課程藉由導讀美國膳食補充品標示指引內容，逐步介紹膳食補充品相關的品名、淨數量、營養標示 (Supplement Facts)、成分表及過敏原標示、食品宣稱 (Claim) 規定，希望藉由本課程，協助相關食品輸美業者能更了解美國對於膳食補充品的標示要求，並著手開始設計產品的食品標示。

FDA 定義的膳食補充品

• 美國 FDA 如何定義 Dietary supplements (膳食補充品) ?
• Dietary supplements 包括哪些產品?

膳食補充品的標示通則

• 哪些是 Dietary supplements 必要標示的項目?  
• 必要資訊的標示位置
• 包裝設計時，要留意哪些原則
• 廠商資訊、原產國、效期

品名、淨數量

• 品名命名原則及標示注意事項
• 淨數量標示位置及標示單位

營養標示 (Supplement Facts)

• 與一般食品營養標示的差異
• 食用份量
• 標示項目、排序
• %DV
• 其他膳食成分標示
• 表格格式注意事項
• 標示值準確性要求

成分表及過敏原標示

• 成分標示原則
• 過敏原標示注意事項
• 營養標示及成分標示範例

宣稱 (Claim)

• Nutrient Content Claim (NCC) 
  營養素含量宣稱
• Antioxidant 抗氧化
• Health Claim / Qualified Health Claim 
  健康宣稱/合格健康宣稱
• Structure / Function Claims 
  結構/功能性宣稱
• Dietary supplements containing iron or iron salts 
  含鐵固態口服膳食補充品警語標示
• “Organic”
  有機宣稱