課程目標
認識食品良好衛生規範準則(GHP)並落實執行，提升食品安全及衛生管理。
課程簡介
本課程能提供餐飲業者對食品法規、從業人員及作業環境等相關衛生規範有基本概念，並確保食品符合食品衛生安全及品質，降低食事件的發生，以維護消費者健康。
【講師介紹】
王立漢 Hank Wang
- 具備10年以上的食品工廠、綜合商品零售業、連鎖餐飲業、國際觀光飯店等稽核經歷。
- 曾參與衛福部食品藥物管理署及多個地方衛生局衛生輔導、稽核專案管理人員及合格輔導評核員。
- 目前擔任 SGS 食品服務部食品安全講師及稽核員，負責教育訓練及食品工廠、綜合商品零售業、連鎖餐飲業、國際觀光飯店等稽核業務。
課程大綱
課程內容
- 餐飲業食品良好衛生規範準則(GHP) 教育訓練-1
- 餐飲業食品良好衛生規範準則(GHP) 教育訓練-2
- 餐飲業食品良好衛生規範準則(GHP) 教育訓練-3